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재료 *밥 2큰술, 귤 3쪽, 사과 1/2개, 물 1/2컵, 우유 5큰술 만드는 법 1. 밥 2큰술에 물 1/3컵을 넣고 은근한 불에서 끓여 체에 내려 밥 물을 만든다. 2. 사과는 껍질을 벗겨 강판에 간다. 3. 귤도 겉 껍질과 속 껍질을 말끔히 벗긴 후 사과 간 것과 합해서 거즈에 꼭 짜서 즙을 내서 밥물과 섞는다. 4. 과즙 섞은 밥물에 분량의 우유를 부으면서 잘 섞는다.

감자는 고지대에서 자라나는 식물로써 탄수화물의 함량이 많아 다이어트의 적으로 말하는 식물 중에 하나이다. 하지만, 감자에는 좋은 것들이 있는 줄기식물이다. 감자에는 칼로리가 높다. 100g당 77kcal가 있다. 단백질, 탄수화물, 섬유질이 들어 있다. 또한, 비타민 C와 B6, 엽산이 들어 있다. 비타민 C는 요리할 경우 파괴되는데 껍질을 벗기지 않고 요리하면 비타민 C는 손실이 줄어든다. 그리고, 캄륨을 비롯해 클로로겐산, 카테인, 루테인과 같은 영양소를 포함하고 있어 우리 몸에 좋은 식품 중에 하나이다. 1. 심장건강 칼륨 때문에 심장, 심경계, 근육을 움직이는데 도움을 준다 또한 칼륨은 우리 몸의 나트륨을 배출하는데 도움을 준다. 따라서, 칼륨의 섭취는 혈압을 낮춰주고, 심장 건강에 도움을 주게 ..

감자스프는 이유식의 초기에 만들어서 우리아기의 영양밥으로 좋다. 3~5개월의 아기에게 먹이면 좋을 듯하다. 소금간은 처음의 이유식이라 하지 않는 것을 추천한다. 재료 감자 40g, 밀가루 1작은술, 버터 1/2작은술, 육수 3큰술, 우유 5큰술 만드는 법 1. 감자는 삶아서 껍질을 벗겨 뜨거울 때 체에 내린다. 2. 뜨겁게 달군 냄비에 버터를 넣고 녹인 후 밀가루를 넣고 은근한 불에서 타지 않게 볶으면서 분량의 육수를 조금씩 부어가며 젓다가 체에 내린 ①의 감자를 넣고 푹 끓인다. 3. 스프가 걸죽해 지면 마지막에 우유를 붓고 잘 젓는다.

무는 밭의 인삼이라고 한다. 풍부한 영양소로 계절을 가리지 않고 먹는 식재료 중 하나이다. 무의 제철은 10~12월이다. 여러 음식의 부재료로도 좋은 채소이지만, 주재료로도 잘 쓰이는 요리가 많다. 이런 무의 효능을 알아보려고 한다. 무의 효능 1. 소화작용을 돕는다 무는 디아스티아제 성분으로 음식물의 소화를 도와 식물성 식이섬유가 풍부하여 장에 좋고 노폐물을 제거하는데 도움을 주고, 변비, 소화불량에 도움이 된다. 2. 피부관리작용 무를 먹었을 때 매운맛을 내는 이소티아시아네이트는 활성산소를 제거하여 노화를 감소시키고 피부의 노화를 좋게 하는데 도움을 준다. 또한, 비타민 C는 멜라닌 색소 발생의 억제를 만들어 기미, 주근깨를 방지하는데 효과적이다. 3. 면역개선 비타민C 외에 미네랄이 풍부하여 혈액순..

재료 *무 4cm 길이로 1토막만 썬다. *배 1/4개, 밤 2톨, 미나리 4줄기, 위생굴 1봉지, 소금 *양념 : 고춧가루 2 1/2T, 설탕 1T, 액젓 2 1/2T, 다진마늘 1T 조리과정 1. 재료 양념을 잘 혼합한다. 2. 무와 배는 채 썰고 밤은 얇게 저며 썬 다음, 물에 헹구어 물기를 뺀다. 3. 미나리와 쪽파는 다듬어 씻어서 무와 같은 길이로 썬다. 4. 큰 볼에 물을 담고 ①의 양념을 넣은 뒤 버무린다. 5. ④에 배, 밤, 쪽파, 미나리를 넣고 버무린 다음 굴을 넣고 다시 버무려 소금으로 간한다.

재료 *두부 1/2모, 굴 200g, 양송이버섯 2개, 마늘 2쪽, 가는파 2뿌리, 풋고추 1/2개, 붉은 고추 1/2개, 소금 약간, 새우젓국 약간 조리과정 1. 두부는 가로 2cm, 세로 3cm, 두께 0.5cm로 썰어 굵은 소금물에 흔들어 씻어 건진다. 2. 양송이 버섯은 0.5cm 두께로 썬다. 3. 가는 파는 3cm 길이로 썬다. 4. 풋고추, 붉은 고추는 반으로 갈라 채썰고 마늘은 다진다. 5. 냄비에 물을 넣고 끓이다가 소금을 약간 넣은 뒤 두부와 굴을 넣어 계속 끓인다. 6. ⑤에 양송이 버섯, 가는 파, 풋고추, 붉은 고추를 넣는다. 7. ⑥에 다진 마늘을 넣고 새우젓국으로 간을 맞춘다.