두부 굴 찌개

 

재료

*두부 1/2모, 굴 200g, 양송이버섯 2개, 마늘 2쪽, 가는파 2뿌리, 풋고추 1/2개, 붉은 고추 1/2개, 소금 약간, 새우젓국 약간

 

 

조리과정

 

1. 두부는 가로 2cm, 세로 3cm, 두께 0.5cm로 썰어 굵은 소금물에 흔들어 씻어 건진다. 

 

2. 양송이 버섯은 0.5cm 두께로 썬다. 

 

3. 가는 파는 3cm 길이로 썬다. 

 

4. 풋고추, 붉은 고추는 반으로 갈라 채썰고 마늘은 다진다. 

 

5. 냄비에 물을 넣고 끓이다가 소금을 약간 넣은 뒤 두부와 굴을 넣어 계속 끓인다. 

 

6. ⑤에 양송이 버섯, 가는 파, 풋고추, 붉은 고추를 넣는다. 

 

7. ⑥에 다진 마늘을 넣고 새우젓국으로 간을 맞춘다.