Annie의 BEST1 NO1 블로그

닭고기 비빔밥 재료 *닭산적 1/4마리, 숙주나물(또는 콩나물) 100g, 밥 1공기 *닭 양념 - 고춧가루 1/2큰술, 소금, 후춧가루 약간씩, 다진 마늘 1작은술, 다진 파 2작은술, 깨소금 1작은술, 참기름 1작은술 *비빔 고추장- 고추장 1/4컵, 쇠고기 10g, 설탕 1큰술,다진 생강 1/2작은술, 물 1큰술, 참기름 1/2큰술, 꿀 1/2큰술, 다진 파 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 깨소금 약간 만드는 법 1. 닭산적은 살만 발라내어 잘게 찢는다. 2. 먼저 고춧가루를 물에 갠 뒤, 준비한 분량의 양념으로 닭 양념을 만들어 ①의 닭살을 무친다. 3. 간장에 설탕, 파, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣어 양념장을 만든 다음, 곱게 다진 쇠고기를 넣고 고루 무쳐서 팬에 볶는다. 4. ③의 볶은 고..

쇠고기 버터 라이스 재료 *불고기 150g, 밥 1공기, 시금치나물 70g, 당근 40g *버터, 소금, 후춧가루 약간씩, 다진 마늘 1/2큰술 만드는 법 1. 달구어진 팬에 버터를 녹인 후 밥을 넣고 충분히 볶아준다. 2. 당근은 4cm 길이로 채썰어 놓고 시금치나물은 먹기 좋은 크기로 자른다. 3. 달구어진 버터를 두른 후 마늘의 볶아 향이 돌면 당근, 불고기, 시금치나물을 넣고 볶는다. 4. ③이 충분히 볶아지면 ①을 넣고 잘 섞은 후 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다. 5. 간을 맞춘 후 접시에 보기 좋게 담는다. 밥과 불고기를 따로 볶아 한 접시에 같이 담아 내도 좋다. 소고기덮밥 재료 *밥, 쇠고기, 양파, 생강, 식초, 통깨 만드는 법 1. 양파와 고기는 얇게 썰어서 프라이팬에 볶는다. 2. 고..

달걀 볶음밥 재료 *밥 1공기, 달걀 1개, 구운김 3장, 소금 약간 만드는 법 1. 공기밥을 따뜻하게 뎁힌다. 2. 달걀 노른자 한 개를 밥 가운데에 얹는다. 3. 김을 가늘게 가위로 잘라 밥 위에 뿌리고, 소금으로 간을 하고 깨소금을 얹어 비벼 먹는다. 야채 볶음밥 재료 *밥 3공기, 쇠고기 200g, 피망 1개, 양파 1개, 당근 1/2개, 숙주 100g *간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 맛내기술, 대파 1/2대, 달걀 3개, 식용유, 소금, 후춧가루. 만드는 법 1. 쇠고기는 곱게 다져 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 맛내기술로 밑간을 한다. 2. 양파와 당근, 대파는 잘 손질하여 사방 0.3cm 크기로 잘게 썬다. 3. 피망은 씻어 씨를 털어낸 다음 양파와 같은 크기로 잘게 썰고, 달걀은..

김치 영양밥 재료 *쌀 2컵, 신김치 1/2포기, 물 2컵, 표고버섯 2개, 양송이 50g, 당근 20g, 콩나물 40g, 어묵 약간. *양념장 : 간장 3큰술, 파 1/4뿌리, 마늘 다진 것 1+1/2큰술, 청홍고추 각 1/2개씩, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술 만드는 법 1. 쌀은 씻어 불린다. 2. 김치는 송송 썰어 물기를 꼭 짠다. 3. 콩나물은 머리와 꼬리를 떼어 손질한다. 4. 표고버섯과 양송이버섯은 1cm 굵기로 썬다. 5. 당근은 채썬다. 6. 어묵은 반달 모양으로 납작하게 썬다. 7. 솥에 ①을 안치고 그 위에 ②③④⑤⑥을 넣어 잘 섞어 밥을 짓는다. 8. 제시한 분량대로 양념장을 만들어 곁들인다. 표고버섯 효능 1. 면역력 강화 베타글루칸 성분으로 몸의 신진대사를 활발히 하여 혈액순환을 ..

회덮 재료 1. 초고추장 : 고추장 1C, 식초(5%) 1/2C, 설탕 3T, 다진 마늘 3T, 통깨 2T, 미림 2T, 물 2T, 참기름 2T (미리 만들어 놓을 경우 참기름은 넣지 않는다.) 2. 참치(냉동), 상추, 깻잎, 무순, 오이, 풋고추, 마늘, 김, 밥 만드는 방법 1. 참치는 충분한 양의 온수에 소금 1t을 넣고 10~15분간 담궈 50% 정도 녹으면 키친 타올로 싸서 수분을 제거한 후 냉장고에 마저 녹인다. 2. 상추, 깻잎, 오이는 채치고 풋고추는 어슷썰기를 하고 마늘은 얇게 저민다. 3. 해동된 참치를 알맞은 크기로 썬다. 4. 큰 대접에 밥을 담고 상추, 깻잎, 오이를 얹고 참기름을 1T 뿌린 다음 그 위에 참치를 얹고 무순, 풋고추, 마늘 김을 얹어 상에 낸다. 참치 효능 1. ..

김치밥 재료 : 쌀 4컵, 배추김치 1포기, 돼지고기 200g, 식용유 2큰술 고기 양념(간장, 생강, 마늘, 파 다진 것, 후추, 깨소금, 참기름) 양념간장(간장, 고춧가루, 마늘, 파 다진 것, 후추, 깨소금, 참기름) 만드는 법 1. 쌀을 깨끗이 씻어서 건진다. 2. 배추김치는 양념을 털어 내고 채 썰어 준비한다. 3. 돼지고기는 채를 썰어 준비한 고기 양념을 한다. 4. 냄비에 김치, 쌀, 고기의 순으로 켜켜이 담고 밥물을 붓고 식용유를 넣어 밥을 짓는다. 밥물은 보통 밥보다 적게 넣는다. 5. 밥을 그릇에 담고 양념간장을 준비해서 내놓는다. 김치의 효능 1, 비타민이 풍부한 김치 김치는 채소 생산이 어려운 겨울철 비타민 A,B,C 등을 비롯하여, 그 부재료가 지닌 다양한 영양성분을 공급하며, 인..