달걀의 효능

달걀에 대해서

1.. 동물성 단백질의 공급원이다

2. 달걀 노른자는 지방과 단백질이 주성분으로 이루어졌다.

3. 레시틴, 철분, 인, 아연, 비타민 A 등이 풍부하고 필수 아미노산이 들어 있어서 성장기 어린이에게 좋다.

4. 달걀 노른자에 비타민 D가 있어 칼슘 흡수를 도와 뼈를 튼튼하게 유지하는 데에 도움이 된다.

5. 달걀의 흰자는 90%가 수분으로 이루어져 식욕 억제효과가 있어 다이어트 식단에 빠지지 않는다.

6. 간에 좋아 지방간을 예방한다.

7. 피로회복을 돕고 자양강장식품이다.

8. 노른자에 단백질은 15%, 지질이 30%, 나머지느 콜레스테롤로 이루어져 지능과 기억력을 향상시키고 뇌세포를 건강하게 하여 치매 예방에도 도움을 준다.

9. 달걀 노른자는 눈을 건강하게 하고 노화 예방에 좋은 효능이 있다.

* 달걀노른자의 콜레스테롤의 함량이 높아 심혈관 질환을 가지고 계신 분들은 섭취를 주의하는 것이 좋다.

달걀을 삶아 먹는 것이 더 좋다. 

삶은 달걀의 효능

 

1. 기억력 증진
 달걀 노른자의 콜린으로 뇌의 신경전달 물질인 아세틸콜린을 합성한다. 몸에 콜린이 부족하면 인지 기능저하 및 신경계 장애가 나타나는 콜린을 섭취해서 뇌세포와 신경세포를 활성화해주기에 이를 막아 준다.

2. 눈 건강
 루테인이 함유되어 노화 의존성 근육수축 촉진의 위험을 낮추어서 실명의 가능성을 줄이고 백내장을 예방한다.

3. 암 건강
 메티오닌은 젊은 나이에는 몸 속에서 합성이 가능하나 나이가 들면서 합성을 할 수 없으므로 따로 보충이 필요한 데, 삶은 달걀에 메티오닌 성분이 있어서 보충이 가능하다. 이 성분은 항암, 항동맥경화, 정력감퇴를 예방해 준다.

4. 아침대용
 간단하게 아침을 먹게 되면 집중력과 문제 해결 능력을 증진시켜주기 때문에 아침 대용으로 먹는 것을 권장한다. 이 레시틴 성분이 집중력과 문제해결 능력에 필요한 영양소이다. 

5. 숙취
 삶은 달걀은 숙취에 도움이 된다. 알코올 흡수를 막아주어 음주 전에 먹으면 다음날 좀 더 상쾌한 하루를 시작할 수 있다.

6. 면역력 증진
 비타민 D가 들어 있어 뼈에 많은 도움을 주고 희자는 리소자임으로 살균작용을 하여 세균을 제어하며 면역력을 증진해 준다. 

7. 탈모 예방
 단백질이 풍부한 달걀은 모발을 건강하게 해 주어 탈모를 예방해 준다. 달걀에는 다른 식품들 중에 단백질을 다량으로 함유하여 모발 건강에 도움을 준다. 또한, 노른자 속에 함유되어 있는 비오틴 성분이 두피와 모발에 좋은 영양을 공급하여 머리카락이 쉽게 빠지는 것을 예방하는 데 도움을 준다. 하루에 2개 정도 꾸준히 섭취해 주면 탈모 예방에 도움을 준다. 

8. 빈혈 예방
 껍질 속에 칼슘과 비타민 그리고 철분 등이 함유되어 빈혈과 어지럼증이 있는 사람에게 도움이 된다. 철분은 불포화 지방산과 단백질은 적혈구를 생성하여 빈혈의 개선에 도움을 준다.